Быстрый хачапури на сковороде

Хачапури — большая лепешка из слоеного или сдобного теста с рассольным сыром, традиционное блюдо грузинской кухни.Название свое она получила от двух слов — хачо — творог и пури — хлеб. Попробуйте и не пожалеете. Вкусно, быстро.

Ингредиенты:
Для теста:
— Мука — 2 стакана
— Соль — 1/2 чайной ложки
— Сода — 1/2 чайной ложки
— Йогурт (обычный несладкий) — 190 г

Для начинки:
— Сулугуни — 200 г (можно заменить брынзой или адыгейским сыром)
— Сыр фета — 150 г
— Творог — 100 г
— Соль, перец — по вкусу

Приготовление:
1. Смешайте сухие ингредиенты.
2. Добавьте йогурт и замесите тесто.
3. Натрите сыр и перемешайте с творогом.
4. Слепите небольшие шарики из сыра.
5. Тесто раскатайте.
6. Нарежьте на равные куски.
7. Слепив 2 лепешки, поместите между ними сырный шарик, закрепите, чтобы начинка не вытекла.
8. Пройдитесь скалкой по готовой лепешке перед тем, как обжаривать.
9. Сковороду нагрейте. И под закрытой крышкой обжарьте хачапури каждую сторону минимум по 3 минуты.

Отправить ссылку на новость друзьям

Подписывайтесь на наш канал Арсеньев в Telegram!
Найдите и добавьте к себе в контакты @arsenyev или перейдите по этой ссылке