Пицца без яиц

Очень удачный рецептик ,без яиц. Начинается великий пост и это просто находка.  Пицца получается мягкая, а края с хрустящей корочкой, можно раскатать тонкую или толстую-по желанию.

Ингредиенты:

— 220 мл воды;
— 0,5 ст муки;
— 2 ч.л сухих дрожжей;
— 2 ч.л сахара;
— 1 ч.л соли;

Тесто:
— 2-2.5 ст. муки;
— 8 с.л растительного масла;

Начинка любая на ваш вкус.

Приготовление:

В теплой воде развести дрожжи, сахар, соль и муку. Оставляем  опару в теплом месте для брожения. Примерно на 25-30 минут. Не забывайте про температуру воды в которой разводим дрожжи. Температура не меньше, и не больше 36-39 градусов.

Когда опара увеличилась в размерах, добавляем к ней растительное масло и муку. Муку добавляем постепенно, ориентируясь по тесту. Лучше не досыпать,чем пересыпать. Замешиваем нежное тесто и оставляем его в теплом месте на 2 часа.

Тесто разделяем на 2 части. Делаем  две средние пиццы диаметром 28см. Каждую часть руками растягиваю и разминая пальчиками по краям, тем самым получаем  круг из теста который будет основой нашей пиццы. Оставляем его в теплом месте на 15 минут. Скалкой  не пользуюйтесь, пицца этого не приемлет.

Ну и теперь начинка. Выбирайте любую какую любите. Идет такая последовательность в ингредиентах: на основу намазываем смесь майонеза и кетчупа тонким слоем, затем в хаотичном порядке раскидываем по пицце вашу начинку.

Выпекаем в духовке 20-25 минут при температуре 200градусов. Ориентируйтесь по времени опираясь на мощность и особенности своей духовки. Держите пиццу до тех пор, пока тесто не подрумянится снизу до красивого золотого цвета.

Отправить ссылку на новость друзьям

Подписывайтесь на наш канал Арсеньев в Telegram!
Найдите и добавьте к себе в контакты @arsenyev или перейдите по этой ссылке