Солёные помидоры как из бочки

1. Помидоры.

2. Рассол:

— 10 литров воды
— 2 стакана соли
— 2 стакана сахара
— 1 стакан горчичного порошка
— аспирин из расчёта 3 таблетки на 3-х л. банку

3.Специи:

— листья смородины
— листья вишни
— корень или лисья хрена
— чеснок и укроп
— сдадкий перец.

На дно укладываются специи, затем по возможности плотнее укладываются помидоры. Рассол (холодная вода+соль+сахар+горчичный порошок, хорошенько перемешанные), залить в банки с помидорами.

В каждую банку сверху положить таблетки аспирина(чтобы не образовывалась плесень): в 3-х литровые 3 шт., в 10 литровые 10 шт. Закрыть капроновой крышкой, для консервирования, и поставить в прохладное место. Выдержать 3-4 недели.

Помидоры получаются потрясающе вкусные и как будто немножко газированные (за счёт горчицы и сахара). Если место хранения достаточо прохладное, помидоры не скисают до весны.

Отправить ссылку на новость друзьям

Подписывайтесь на наш канал Арсеньев в Telegram!
Найдите и добавьте к себе в контакты @arsenyev или перейдите по этой ссылке